Descrição
| Alguns vinhos entram na categoria de especiais antes mesmo de chegar à taça, e o Clos d’Ora é um deles. Ele nasce em um pequeno vinhedo cercado por muros de pedra em La Livinière, no Minervois, cultivado segundo princípios biodinâmicos e trabalhado com uma atenção quase artesanal. O corte reúne Syrah, Grenache, Mourvèdre e Carignan, cada variedade vinificada separadamente para preservar sua personalidade.
No aroma aparecem cassis, amoras, ameixas e outras frutas negras maduras, acompanhadas por ervas, especiarias, notas balsâmicas, tabaco, tostados e um toque terroso. Na boca ele mostra bastante corpo e profundidade, mas sem cair naquela sensação de peso exagerado. Os taninos são firmes e bem trabalhados, a acidez segura o conjunto e o final é longo, intenso e cheio de camadas. O amadurecimento de 12 meses em barricas de carvalho seguido por mais 12 meses em garrafa ajuda a dar acabamento e complexidade ao vinho. É uma garrafa para uma ocasião realmente especial, especialmente ao lado de cordeiro, carnes vermelhas grelhadas ou preparações de cozimento lento. |
 Região / ClassificaçãoMinervois La Livinière AOP, Languedoc, França
 UvasSyrah, Grenache, Mourvèdre e Carignan
 TipoTINTO
%Teor Alcoólico
15,5%
 Temperatura de Serviço16°C – 18°C
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 Potencial de GuardaGrande potencial de guarda, sem janela específica informada.
 Amadurecimento12 meses em barricas de carvalho e 12 meses em garrafa.
 VinícolaGérard Bertrand
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