Descrição
| O Cigalus Blanc é daqueles brancos que fazem você perceber logo no primeiro gole que existe bastante coisa acontecendo na taça. Chardonnay, Viognier e Sauvignon Blanc se encontram aqui em um vinho biodinâmico que tem volume e presença, mas não abre mão do frescor.
No aroma aparecem grapefruit, pêssego branco e outras frutas maduras, acompanhadas por mel, frutas secas, flores e notas tostadas. Com algum tempo na taça começam a surgir também baunilha, manteiga e aquele toque de pão grelhado que deixa o conjunto ainda mais interessante. Na boca é amplo e sedoso, com boa acidez equilibrando o corpo e uma textura cremosa que vem muito bem integrada à fruta. Parte importante dessa personalidade nasce na elaboração: 70% do vinho fermenta e amadurece em barricas novas de carvalho francês por 7 a 8 meses, com trabalho periódico das borras, enquanto o restante preserva um perfil mais direto em inox. O resultado é um branco que consegue ser intenso sem parecer pesado. Vai especialmente bem com pescados em molhos mais cremosos, vieiras, frutos do mar, massas com molho branco e pratos asiáticos, mas também é uma bela escolha para quem gosta de um branco mais sério para beber sem acompanhamento. |
 Região / ClassificaçãoIGP Pays d’Oc, Languedoc, França
 UvasChardonnay, Viognier e Sauvignon Blanc
 TipoBRANCO
%Teor Alcoólico
14,5%
 Temperatura de Serviço10°C – 12°C
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 Potencial de GuardaNão informado
 Amadurecimento70% fermentado e amadurecido em barricas novas de carvalho francês por 7 a 8 meses, com bâtonnage; restante vinificado em aço inox.
 VinícolaGérard Bertrand
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