Descrição
| Não é todo ano que esse vinho chega a existir, e isso já diz bastante sobre a proposta do Odfjell Carignan. Ele só é produzido quando a vinícola considera que as uvas do antigo vinhedo Tres Esquinas, em Cauquenes, alcançaram qualidade suficiente para carregar o próprio nome da família Odfjell.
Feito exclusivamente com Carignan de cultivo orgânico e biodinâmico, mostra cerejas e frutas negras maduras acompanhadas por ervas, cogumelos, especiarias, baunilha e um lado terroso que deixa o conjunto ainda mais interessante. Na boca é encorpado, mas não pesado, com boa acidez, taninos maduros e arredondados e uma textura suculenta que acompanha um final longo e persistente. Depois da fermentação com leveduras nativas, permanece 24 meses em barricas novas de carvalho francês, ganhando profundidade e acabamento sem perder a identidade da fruta. É um Carignan para beber com calma e, de preferência, com comida à altura: cordeiro, carnes de caça, cortes mais gordurosos e carnes assadas funcionam especialmente bem. |
 Região / ClassificaçãoCauquenes, Valle del Maule, Chile
 Uvas100% Carignan
 TipoTINTO
%Teor Alcoólico
15,0%
 Temperatura de Serviço16°C a 18°C
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 Potencial de GuardaAté 10 anos em boas condições de armazenamento.
 Amadurecimento24 meses em barricas novas de carvalho francês.
 VinícolaOdfjell Vineyards
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